Càncer, Nutrició, Salut

Aliments processats i càncer

L’estudi francès Nutrinet-Santé, publicat el febrer de 2018 a la revista British Medical Journal, ha relacionat el consum d’aliments ultraprocessats amb un major risc de patir càncer.

Els aliments ultraprocessats són aquells sotmesos a processos industrials que acostumen a augmentar-ne el contingut en greixos poc saludables, sal o sucre, així com a afegir alguns additius per a la millora o conservació del producte: pans de motlle, refrigeris, empanats de pollastre o peix, galetes, sopes instantànies, carns processades (hamburgueses, salxitxes, adobats,…)

Segons l’estudi on han participat més de 400000 persones, un augment del 10% en el consum d’aquests aliments, eleva en més del 10% el risc de patir càncer (entre ells el càncer de mama) especialment després de la menopausa.

Fig 2

(Augment del risc de càncer amb el temps en funció de la quantitat d’aliments processats consumits)

La nostra recomanació és que mengis aliments reals (Real Food).

És a dir productes frescos que no han estat sotmesos a processos d’elaboració.

Estàndard

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s