L’OMS anuncia a través de la seva agència d’investigació contra el càncer  (IARC) les conclusions sobre la revisió científica del potencial cancerigen de la carn vermella (vedella, porc, xai, cabra, cavall) i processada (embotits, fumats, curats, salsitxes i hamburgueses). Qualifica la carn  vermella com probablement carcinogena (grup 2A) i la processada com a carcinogen (grup 1).